INGREDIENTES PARA SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
Cada vez más, se identifica un crecimiento en el interés de la población y los consumidores por el cuidado de su salud, especialmente desde la alimentación. Este interés va de la mano de una elección más especializada de los productos que se consume, específicamente de productos que sean funcionales, es decir, que no solo aporten sabor y satisfacción, sino que proporcionen un beneficio real al consumirlos.
Dentro de esta tendencia podemos identificar un creciente mercado de los suplementos alimenticios, ya que estos aportan nutrientes con la bonificación de que pueden ser productos de fácil accesibilidad y consumo.
¿Qué son los suplementos alimenticios?
Los suplementos alimenticios son aquellos productos que se adicionan a la alimentación, ya sea en uno o más nutrientes específicos, con propósitos fisiológicos y nutricionales.
Elaboración y tipos de suplementos alimenticios:
Los suplementos alimenticios están elaborados en base a mezclas de diferentes concentraciones de nutrientes como proteínas o aminoácidos, vitaminas, minerales, fibra, probióticos, y muchos otros ingredientes, que tienen diferentes funciones y finalidades en el organismo. Adicionalmente, se utilizan diferentes métodos para su consumo, como batidos o bebidas, tabletas o pastillas, geles, polvos o alimentos, como las barras nutricionales. Su clasificación se realizará principalmente en función de sus contenidos energéticos, proteicos y de micronutrientes (vitaminas y minerales), o pueden ser clasificados dependiendo del grupo poblacional a quien están dirigidos, como se verá a continuación.
Beneficios de los suplementos alimenticios:
Su intención no es reemplazar la alimentación, sino complementarla en casos en los cuales haya necesidades especiales, como lo pueden ser diferentes situaciones o etapas de la vida, por ejemplo, niños o adultos mayores, embarazo o lactancia, personas físicamente activas o deportistas, enfermedades o patologías específicas, estilo de vida vegetariano o vegano, entre muchas otras.
Los beneficios de los suplementos alimenticios están ligados a su objeto de consumo y a la población a la que esté dirigida. Por ejemplo, en niños, su meta general es contribuir al buen desarrollo y crecimiento, tanto físico como cognitivo; en los períodos de embarazo y lactancia, su objeto se dirige al buen desarrollo fetal y del recién nacido, por medio de la adecuada alimentación de la madre, quien en estas etapas tiene unos requerimientos nutricionales específicos que deben ser cumplidos para un proceso de embarazo y de lactancia exitosos.
De igual forma, en algunas enfermedades, los requerimientos nutricionales de las personas tienen algunos cambios que son abordados por los suplementos alimenticios, por ejemplo, al proveer más energía, proteínas o micronutrientes específicos que puedan perderse o no absorberse adecuadamente en el organismo por las diferentes alteraciones fisiopatológicas.
Por otro lado, las personas físicamente activas y deportistas se beneficiarán de suplementos alimenticios dirigidos a favorecer el acondicionamiento físico que conlleva el deporte o actividad que practiquen. En general, los suplementos alimenticios dirigidos a deportistas tienen un mayor contenido de proteína y antioxidantes, los cuales favorecen el desarrollo de masa muscular, que es un objetivo común dentro de este grupo ya que provee una ventaja competitiva.
Para el grupo poblacional vegetariano o vegano, los suplementos alimenticios se convierten en una herramienta de gran utilidad para garantizar la ingesta de todos los nutrientes esenciales, que en este tipo de dietas pueden ser difíciles de obtener de la alimentación.
Como lo podemos evidenciar, los suplementos alimenticios tienen diversos usos y funciones específicas, sin embargo, también existen algunos que pueden tener características genéricas para complementar la alimentación de una persona con un adecuado estado nutricional que quiera tener un mayor cuidado de su salud nutricional y general. Al proporcionar diferentes vitaminas y minerales, contribuyen a la salud cardiovascular, osteomuscular, ocular, cognitiva, del sistema inmune, al control del peso, y otros diversos beneficios.
Uso de los suplementos alimenticios:
La mayoría de los suplementos alimenticios, tienen sus respectivas recomendaciones de consumo en el empaque. Por ejemplo, si es un polvo para consumir en tipo batido, la cual es la presentación comercial más popular, el empaque incluirá la cantidad de agua y cucharadas o medidas correspondientes para hacer la mezcla y poder ser consumido en su estado óptimo.
Como usar los suplementos alimenticios:
Los suplementos alimenticios deben ser utilizados con precaución, ya que existen suplementos que pueden contener ingredientes activos que tienen efectos biológicos en el cuerpo, no compatibles con el estado de salud de todas las personas. La recomendación es seguir las instrucciones de uso presentes en los empaques de los suplementos alimenticios y no consumir más de lo recomendado. De igual forma, se recomienda consultar con el profesional de la salud si el suplemento alimenticio tiene indicaciones especiales o si planea consumir más de un suplemento alimenticio simultáneamente.
¿Cuáles son los mejores suplementos alimenticios?
Las recomendaciones de suplementos alimenticios específicos varían de acuerdo con las necesidades individuales de las personas, sus preferencias y objetivos nutricionales. Dentro de los suplementos alimenticios más comunes encontramos las siguientes categorías:
Multivitamínicos: están compuestos de vitaminas y minerales, y otros nutrientes en algunas ocasiones. Generalmente están dirigidos a individuos con deficiencias por diversas situaciones de salud. Se deben consumir con precaución ya que su exceso puede generar problemas en salud. Si se consumen siguiendo las recomendaciones adecuadas, pueden contribuir a la recuperación muscular, combatir la sensación de fatiga, mejorar el sistema inmunológico, entre otros beneficios.
Suplementos proteicos: se basan en un aporte alto de proteínas, existen de diferentes fuentes (de suero de leche, de soya, de trigo, etc.). Están dirigidos principalmente a las personas físicamente activas y deportistas, quienes tienen mayor desgaste muscular que el resto de la población, al igual que los adultos mayores. Sin embargo, es importante tener en cuenta que una ingesta excesiva de proteína puede tener repercusiones a nivel renal y hepático en algunas personas.
Colágeno hidrolizado: es considerado como un suplemento alimenticio ya que su composición es de aminoácidos especiales para la formación de colágeno en el organismo. Se han visto beneficios en el dolor y funcionalidad articular, hidratación y elasticidad de la piel, cicatrización, entre otros, gracias al consumo de este suplemento alimenticio.
Suplementos especializados: se basan en suplir los requerimientos nutricionales especiales de enfermedades o situaciones en salud específicas, como la diabetes, la insuficiencia renal, el cáncer, entre otros. Es importante tener en cuenta que no están dirigidos a curar enfermedades.
Recuerda tener claros tus objetivos nutricionales antes de empezar a consumir cualquier suplemento alimenticio y así poder escoger la mejor opción para ti.
¿DONDE CONSEGUIR SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS?
Si quieres conocer más sobre suplementos alimenticios o estás interesado en algún tipo específico, contáctanos. IPF cuenta en su portafolio con diferentes tipos de ingredientes y productos en la línea de suplementos alimenticios, desde probióticos y antioxidantes, hasta diferentes tipos de proteínas y mezclas de vitaminas y minerales.
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