Sabor a humo, dextrosa, glutamato monosódico, sal, azúcar, extractos de especias, inosinato y guanilato disódicos para productos cárnicos.
Sabor a Humo x 5 Kg
$380.800
APLICACIONES
Para todo tipo de productos cárnicos, carne, emulsiones, productos cocidos curados y no curados, productos cárnicos enlatados, paté, entre otros, y para todas las preparaciones alimenticias que requieran un sabor característico a humo aromático.
RECOMENDACIONES DE USO
La dosis de aplicación de nuestro sabor a humo es de 1,5 gramos por cada kilogramo de materia prima (0,15%) aproximadamente. Su dosis de aplicación puede variar dependiendo de la intensidad de sabor que se desee.
INFORMACIÓN ADICIONAL
- Mejora del sabor especialmente pronunciada con un toque específico de humo.
- Mejora el sabor de la carne.
- Optimización del perfil de sabor por acentuación con sabores de especias característicos
APARIENCIA
Polvo
