Inulina para suplementos nutricionales, bebidas lácteas, mezclas en polvo, repostería, panadería y barras nutricionales.
Inulina X 1KG
$47.707
Descripción
Ingredientes para suplementos nutricionales, bebidas lácteas, mezclas en polvo, repostería, panadería y barras nutricionales.
APLICACIONES
Se emplea en alimentos y bebidas para incrementar el contenido de fibra y donde se quiera declarar un beneficio para la salud digestiva. Se puede utilizar en bebidas, mezclas en polvo, productos lácteos, productos de panificación y repostería, confitería, sopas, salsas, suplementos nutricionales.
RECOMENDACIONES DE USO
No hay una dosis específica, si se desea declarar “buena fuente de fibra” se recomienda adicionar 2,5 g de inulina por porción. Para “excelente fuente fibra”: 5 g por porción. Para declarar beneficio al sistema digestivo se recomienda dosificar al 1% de la formulación total.
INFORMACIÓN ADICIONAL
La inulina es considerada una fibra prebiótica, es decir es el alimento de los microorganismos probióticos que ayudan a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo; ambos ingredientes cuando se consumen conjuntamente se conocen como simbióticos. En Colombia está permitido declarar el uso de inulina haciendo alusión a su beneficio al sistema digestivo de acuerdo con la resolución 333 de etiquetado nutricional. Para más información visite www.cosucra.com
APARIENCIA
Polvo blanco cristalino
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