Inulina x 1 Kg

$33.320

Inulina para suplementos nutricionales, bebidas lácteas, mezclas en polvo, repostería, panadería y barras nutricionales.

Descripción

Ingredientes para suplementos nutricionales, bebidas lácteas, mezclas en polvo, repostería, panadería y barras nutricionales.

APLICACIONES

Se emplea en alimentos y bebidas para incrementar el contenido de fibra y donde se quiera declarar un beneficio para la salud digestiva. Se puede utilizar en bebidas, mezclas en polvo, productos lácteos, productos de panificación y repostería, confitería, sopas, salsas, suplementos nutricionales.

RECOMENDACIONES DE USO

No hay una dosis específica, si se desea declarar “buena fuente de fibra” se recomienda adicionar 2,5 g de inulina por porción. Para “excelente fuente fibra”: 5 g por porción. Para declarar beneficio al sistema digestivo se recomienda dosificar al 1% de la formulación total.

INFORMACIÓN ADICIONAL

La inulina es considerada una fibra prebiótica, es decir es el alimento de los microorganismos probióticos que ayudan a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo; ambos ingredientes cuando se consumen conjuntamente se conocen como simbióticos. En Colombia está permitido declarar el uso de inulina haciendo alusión a su beneficio al sistema digestivo de acuerdo con la resolución 333 de etiquetado nutricional. Para más información visite www.cosucra.com

APARIENCIA

Polvo blanco cristalino