Crema de leche, suero en polvo, maltodextrina, caseinato de sodio y fosfato de sodio para repostería, bebidas lácteas, mezclas en polvo, suplementos nutricionales, sopas.
Crema de Leche en Polvo x 1 Kg
$86.275
APLICACIONES
La crema de leche en polvo se emplea en numerosas aplicaciones donde se requiera dar una nota láctea limpia. Es ideal para todo tipo de preparaciones y en productos como: sopas y salsas, rellenos para galletería y panificación, dips dressing, saborización, quesos procesados y análogos, postres, helados y chocolates.
RECOMENDACIONES DE USO
Para productos en polvo se puede mezclar directamente con los otros ingredientes; en otro tipo de aplicaciones se integra fácilmente al diluirse en agua o en otro líquido de la formulación; no tiene capacidad de batido. En bebidas lácteas aporta cuerpo y textura. No hay una dosis específica y se ajusta a la aplicación desde 2% hasta 30% de la porción.
INFORMACIÓN ADICIONAL
La crema de leche en polvo se obtiene por fusión y deshidratación mediante un proceso tecnológicamente adecuado, a partir de crema de leche fresca, sólidos lácteos y/o no lácteos, la cual posteriormente se pasteuriza y seca por aspersión. Para más información visite: www.lactosan.com.uy
APARIENCIA
Polvo cremoso fino
