Crema de leche, suero en polvo, maltodextrina, caseinato de sodio y fosfato de sodio para repostería, bebidas lácteas, mezclas en polvo, suplementos nutricionales, sopas.
Crema de Leche en Polvo x 1 Kg
$112.455
Descripción
Ingredientes de Crema de leche, suero en polvo, para repostería, bebidas lácteas, mezclas en polvo, suplementos nutricionales, sopas.
APLICACIONES
La crema de leche en polvo se emplea en numerosas aplicaciones donde se requiera dar una nota láctea limpia. Es ideal para todo tipo de preparaciones y en productos como: sopas y salsas, rellenos para galletería y panificación, dips dressing, saborización, quesos procesados y análogos, postres, helados y chocolates.
RECOMENDACIONES DE USO
Para productos en polvo se puede mezclar directamente con los otros ingredientes; en otro tipo de aplicaciones se integra fácilmente al diluirse en agua o en otro líquido de la formulación; no tiene capacidad de batido. En bebidas lácteas aporta cuerpo y textura. No hay una dosis específica y se ajusta a la aplicación desde 2% hasta 30% de la porción.
INFORMACIÓN ADICIONAL
La crema de leche en polvo se obtiene por fusión y deshidratación mediante un proceso tecnológicamente adecuado, a partir de crema de leche fresca, sólidos lácteos y/o no lácteos, la cual posteriormente se pasteuriza y seca por aspersión. Para más información visite: www.lactosan.com.uy
APARIENCIA
Polvo cremoso fino
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