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Las vías para perder peso resultan difíciles

Los retos para un control de dieta y ejercicio, ponen a prueba a las personas y a menudo no son suficientes para permitirles que logren sus metas para poder perder peso. Los productos para perder peso, proporcionan soluciones alternativas y pueden ser utilizados para reducir el esfuerzo de perderlo. Diseñar completa o parcialmente sustituciones de alimentos, hace que los productos para perder peso puedan pasar como sustitutos de alimentos o snacks con restricciones calóricas, reduciendo considerablemente la ingesta de calorías para crear el déficit calórico requerido para perder peso.
Los productos sobre control de peso, son primordialmente lanzados en un formato de bebidas, ubicándose entre los sustitutos alimenticios y otras categorías de bebidas, que incluyen bebidas en polvo y pre-mezcladas. Éstas representan casi el 40% de todos los productos especializados sobre el control de peso, lanzados globalmente desde el inicio del 2014.

Lanzamiento de productos sobre nutrición especializada en la gestión del peso en alimentos y bebidas, 2014-15

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Proteína para engañar el hambre

La proteína es un ingrediente clave en bebidas para el control de peso.  De hecho, el 89% de los productos lanzados contiene un ingrediente proteico.  Las proteínas lácteas son el principal grupo de proteínas usadas en estos productos, proteína de leche, proteína concentrada de suero (WPC) y proteína concentrada de leche (MPC), son las tres más usadas; sin embargo, la proteína de soya sigue siendo la más usada, encontrándose en el 33% de los productos, otras proteínas derivadas de plantas, especialmente arveja, están volviéndose muy populares ya que más consumidores están experimentando con ellas en todos los campos.

El top 10 de los ingredientes con proteínas utilizados en lanzamientos sobre bebidas de control de peso. 2014-15

 

Subcategoría                       % de lanzamientos de productos

Ingrediente proteico
Proteína de soja aislada                            33
Proteínas de leche                                      25
Proteína de suero concentrado               20
Aislado de proteína de suero                   19
Concentrado proteico de leche               19
Proteínas de soya                                       12
Caseinato de calcio                                    12
Caseinato de sodio                                      4
Proteína de papa                                         3
Proteína de guisante                                   3
*2015 incluye enero a agosto               Fuente: Mintel GNPD